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DE LA ALTA COCINA A TU CASA

LOS MENÚS DEL MEJOR COCINERO JOVEN DE ESPAÑA

Autor: ANDRES MORERA, DAVID

Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas

DE LA ALTA COCINA A TU CASA

DE LA ALTA COCINA A TU CASA

20,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PLANETA
Publicación:
01/03/2018
Colección:
PLANETA COCINA
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Sinopsis

No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya …

No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

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DE LA ALTA COCINA A TU CASA

Editorial:
PLANETA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-08-18268-9
EAN:
9788408182689
Nº páginas:
224
Colección:
PLANETA COCINA
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
25 mm
Ancho:
20 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocineros y Recetas

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